Sotaque Irlandês (Irish accent)

Um breve vídeo sobre algumas dicas de como facilitar a compreensão do sotaque irlandês .

Receitas Irlandesas

Agora pra fechar com chave de ouro nossas receitas vamos aprender a fazer o famoso “Irish coffee” o café com whisky irlandês.

Você vai precisar de:

1 colher de chá de açúcar ou a gosto.

40 ml (uma  dose) de Whisky Irlandês

1 xícara de chá de café forte amargo.

Chantilly

Aqueça uma caneca de Irish Coffee (ou outra que você tiver também) com água bem quente. Jogue fora a água.

Acrescente o açúcar, Depois acrescente o café bem quente. Coloque o whisky e decore com o chantilly.

Tá pronto!

Enjoy!

Vejam um vídeo de como preparar:

Receitas Irlandesas

Um prato irlandês muito tradicional é o Irish Stew, que é o guizado irlandês. O mesmo é elaborado com carne de cabrito ou ovelha (sim, exótico eu sei) batatas, cebola e cenoura. Como todas receitas, pode haver variação nestes legumes... podendo ainda ser acrescentada couve-branca, aipo, alho-porró, nabo, etc.

Vamos aprender a fazer esta delícia?

Então separe:

1kg de carne picada, cubinhos, iscas (whatever) de cabrito ou ovelha.

500gr de batatas (cortadas em cubos)

500gr de cenouras (cortadas em rodelas)

3 cebolas médias (cortadas em cubos)

1 tablete de caldo de carne

3 colheres de sopa de manteiga, gordura de ovelha ou óleo

2,5l de água

Sal, pimenta, salsa e tomilho para temperar

Para preparar é simples:

Faça um caldo com a água e o tablete de caldo de carne. Reserve.

Ps.: Se quiser pode colocar uma vasilha (tipo uma tacinha de sobremesa) com um pouquinho dos legumes e da carne.

Para fazer o caldo é necessário deixar pegar gosto, levantar fervura. Isso é em torno de uns 15 min.

Tempere a carne com o sal e, reserve. Agora coloque a gordura em uma panela e adicione a carne e deixe dourar um pouco. Reserve.

Agora em outra panela (grande por favor, viram a quantidade de ingredientes né?) você vai adicionando os ingredientes na seguinte ordem:

Carne, cebola, cenouras, batatas. Entre cada uma destas camadas, você coloca uma pitada de pimenta, salsa e tomilho a seu gosto.

Regue com o caldo, feche a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por em torno de 2h (sim para ficarem tenras estas carnes demoram um pouco para cozinhar). Caso deseje que os legumes não fiquem tão cozidos pode adicioná-los após 1h de cozimento.

Mexa (levemente) de vez em quando, para que não grude na panela e aproveite para corrijir o sal. Adicione um pouco mais de água caso veja que será preciso, porém não muita pois é necessário que fique um caldo encorpado.

Vá retirando com uma escumadeira a gordura do caldo, que vai saindo da carne.

Retire do fogo e sirva com soad bread (que você já aprendeu a fazer =] ) e Guinness Stout.

Bom apetite pessoal!

Receitas Irlandesas

Vamos aprender algumas receitas?? =)

Assim chegamos em Dublin já sabendo preparar pelo menos alguns pratos.

Momento "Mais Você"...

Vamos preparar “Soda Bread” – Ele é um dos mais famosos pães irlandeses e não vai fermento, no lugar colocamos bicarbonato de sódio.

Vou precisar do quê?

500gr de farinha de trigo integral

2 colheres de chá de sal

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

250ml de leite

100ml de água morna

(Sim, pessoal, não tem ovos, manteiga nem fermento na receita)

Como vou preparar?

Primeiro, você peneira a farinha, o sal e bicarbonato de sódio em uma vasilha. Após, você adiciona a água e o leite e a água. Amasse até obter uma massa lisa.

Faça em formato redondo e corte no formato de cruz (como na foto)

Agora é só assar por 40 min na temperatura de aproximadamente 220º.

Dicas: Se quiser pode adicionar passas. E sim, ele fica BEM denso.

Good Appetite!

Gastronomia Irlandesa

Café da manhã: Um dos pontos marcantes da culinária Irlandesa é o seu tradicional “breakfast” cheio de lipídios. Pode ser composto por uma espécie de bacon (um corte da barriga do porco com mais carne e menos gordura), salsicha de porco, morcela (um tipo de lingüiça feito à base de carne ou sangue de porco muito comum aqui no Sul, prato típico português, porém com grande consumo na comunidade alemã), tomates, batatas, tudo frito. Ainda podendo ter também feijão doce (emoticon com ânsia) e cogumelos ( que são preparados frescos) e pão (UFA!!). Este menu é realmente pesado para nós brasileiros que estamos acostumados a comer frutas, granola ou uma torrada com um copo de leite com café ou achocolatado pela manhã.

Treinando seu Inglês

Bom, pessoal vou dar umas dicas de como eu estou fazendo pra treinar um pouco meu inglês...

Sempre achei um pouco CHATO MESMO ter frases prontas, montadas na qual você aprende a falar como se fosse um robô.

Isso também foi um dos motivos pelo qual eu decidi pela escola onde eu cursava inglês aqui... aulas dinâmicas, com temas atuais os quais eram debatidos com os colegas, com a teacher, montávamos diálogos... basicamente a aula tinha uma parte de gramática e uma grande parte de debates e troca de opiniões (tudo somente em inglês).

So, pra treinar seu inglês sugiro:

1) Vá até a locadora e pegue dvd’s da sua preferência... comédia, romance, suspense, seriados...

2) Deixe o áudio em inglês!! É uma ordem: DEIXE O ÁUDIO EM INGLÊS!

3) Nesta parte tratamos das legendas... O ideal é que você coloque as legendas em inglês para que você possa LER o que estão dizendo e OUVIR o que estão dizendo.... podendo treinar o “listening” e o “writing”. Porém, caso você já tenha algum bom conhecimento em inglês também pode (mas menos eficaz) colocar as legendas em português. Você presta atenção a frase que disseram, tenta compreender a diferença das palavras em inglês e, muitas vezes, vendo a tradução na tela em português tudo se torna mais claro... você reconhece até a construção da frase e, com o tempo você até nota que não foi exatamente aquilo que o personagem falou, porém foi traduzido para uma linguagem “mais brasileira”, claro. Você já está compreendendo?

Volte, veja a cena novamente, quantas vezes for necessário ouça atentamente, veja a pronúncia, se preciso for, pegue um dicionário para procurar a palavra. O que vale é você treinar e aprender.

Por isso recomendo algum tema que você goste mesmo.

Eu tenho assistido muitas temporadas de “Friends”. Eles tem uma linguagem jovem, fácil, diversificada e consigo compreender muitas das falas sem legendas. E volto as cenas pra compreender uma palavra que passou “toda enrolada” e não entendi nada, até entender.

Isso aí pessoal! Good luck!

Reflexão...

"Há um tempo em que é preciso abandonar as roupas usadas, que já tem a forma do nosso corpo, e esquecer os nossos caminhos, que nos levam sempre aos mesmos lugares. É o tempo da travessia... e, se não ousarmos fazê-la, teremos ficado, para sempre, à margem de nós mesmos." (Fernando Pessoa)